Cava betekent (wijn)kelder, grot en komt vooral uit de regio Barcelona-Tarragona (85% van de totale productie rondom het stadje Sant Sadurni d'Anoia). Net als voor champagne gebruikt men de "méthode traditionnelle". Belangrijkste druiven: Macabeo, Xarel.lo en Parellada, maar ook Chardonnay en Pinot Noir zijn toegestaan!
Spanje heeft het laatste decenium een ware revolutie doorgemaakt op het vlak van witte wijnen. Door een herwaardering van de autochtone druivenrassen (Albariño, Albillo, Godello, Garnacha Blanca, Verdejo, ...) is er een uitgebreid aanbod aan unieke, karaktervolle witte wijnen ontstaan met een uitzonderlijk gastronomisch potentiëel!
Eén van de meest voorkomende dessert- wijnen in Spanje is deze op basis van de Moscatel-druif. Een witte, zoete dessertwijn, waarbij het van belang is dat er ook voldoende frisse zuren aanwezig zijn. Een kwalitatieve dessertwijn wordt verder bekomen door een late oogst en niet door te chaptaliseren (toevoeging van suiker)!
Deze lijst geeft een selectie van Spaanse gin en likeuren weer, zowel zoet, halfzoet als rum en brandy. Voor de liefhebbers hebben we bij uitzondering ook 2 porto's voorzien.
Spanje is vooral bekend om zijn volle, krachtige rosé-wijnen, gekenmerkt door een donkere 'rosé'-kleur. De meest gebruikte druif is de Garnacha Tinta. Hier komt nu stilaan verandering in met rosés op basis van Monastrell, Tempranillo, ... en ook de nieuwe hype van 'lichte' rosé-wijnen is de Spaanse wijnmaker niet ontgaan.
Jerez/Xérès/Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda ligt in de provincie Cádiz in het Zuidwesten van Spanje. Op de kalkrijkste bodems (albariza) worden de beste sherry's gemaakt in een systeem van Soleras en Criaderas, een stel op elkaar gestapelde vaten, gedurende 3 tot >50 jaar! Druiven: Palomino Fino en Pedro Ximénez.
|
Type |
Lagering |
Alcohol |
| Fino | Minimum 3 jaar op Solera onder flor |
15-17% |
| Manzanilla | Zoals een Fino, maar gerijpt aan zee in Sanlúcar de Barrameda. Beendroog met een zilte smaak |
15-17% |
| Amontillado | Is een oude Fino, vanaf ongeveer 10 jaar, maar de beste zijn 50 of 60 jaar |
16-18% |
| Oloroso | Is een wijn waarin zich geen flor vormde; gewoonlijk 10-15 jaar oud, maar kan rijpen tot 100 jaar |
18-20% |
| Cream | Zoete sherry, door toevoeging van druivensuiker of zoete wijn van Pedro Ximénez |
18% |
Spaanse rode wijnen hebben de laatste jaren menig wijnliefhebber verbaasd met hun uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. Ook vandaag zorgt de passie van de Spaanse wijnmaker voor een continue zoektocht naar kwaliteit en dit op een zo natuurlijk mogelijke manier. In de nabije toekomst zal dit resulteren in meer wijnen met bio-label!
Via deze knop ontdekt u onze selectie Spaanse wijnen per wijnregio of DO (Denominación de Origen).
Er zijn op dit ogenblik 69 officiële wijngebieden of DO's. Uit deze regio's kan de wijn enkel op fles geëxporteerd worden om te garanderen dat de wijnen op het domein zelf werden gebotteld.
Deze lijst bevat alle nieuwe wijnen die het afgelopen jaar aan het gamma van Puerta del Sol werden toegevoegd.
Deze lijst bevat al onze wijnen die onder het bekende kwaliteitslabel 90PLUS WINES vallen. Dit wil zeggen wijnen die door wijngoeroes en -magazines zoals Robert Parker, Wine Spectator, José Peñin, ... zijn beoordeeld en 90/100 of meer hebben gescoord.
Deze lijst bevat alle wijnen die voorzien zijn van het Europese BIO-label. Meer info over biologische wijnen vind je hier.
Dankzij de doorgedreven selectie leent in principe elke fles in ons gamma zich tot (relatie- of eindejaars)geschenk. U kan het wijnpakket dus vrij samenstellen. Maak hier uw keuze voor de gewenste verpakking: dozen, een kistjes, ... of opteer voor een gevulde mand, een topwijn per kistje of een cadeaubon.
