Biologische wijnen
Verordening (EU) Nr. 203/2012 legt de uitvoeringsbepalingen inzake biologische wijn vast van verordening (EG) Nr. 834/2007 in de Europese regelgeving. Om enige klaarheid te scheppen in de al dan niet natuurlijke herkomst van je wijn, dienen we volgend onderscheid te maken:
1. Biologische wijnen met Europees label
Indien de wijnen worden geproduceerd volgens de hierboven vermelde regelgeving, dan mag de producent het hiernaast getoonde 'biologisch logo van de EU' aanbrengen op het etiket van de fles. Aangezien het hier een ketencontrole betreft van producent tot consument is ook Puerta del Sol gecertifieerd om deze bio-wijnen te mogen verkopen (certificaat BE-BIO-02). Met dit label heb je als consument de garantie dat er geen gebruik werd gemaakt van chemisch samengestelde stoffen in de wijngaard, noch tijdens de vinificatie én er na de botteling ook niet werd gesjoemeld met de inhoud van de fles!
2. Ecologische en organische wijnen
In dit geval volgt de producent wel 'biologische' principes, maar heeft hij zich niet aangesloten bij het Europese label. Hij kan echter wel 'biologisch' produceren onder een lokaal (nationaal) label. De terminologie 'biologische' wijn is echter voorbehouden aan het Europese label, vandaar het gebruik van benamingen zoals 'ecologische' en 'organische' wijn voor deze lokale labels
3. Biodynamische wijnen
Bij de biodynamische wijnbouw wordt dezelfde biologische basis gebruikt als in punt 1. en 2. hierboven. Men gaat echter nog een stap verder door rekening te houden met de natuurelementen. Deze wijnen kunnen eventueel drager zijn van bovenvermelde labels voor zover de producent zich bij één van de controle-organisaties heeft aangesloten.
Conclusie
Enkel het Europese bio-label en eventueel de lokale eco-labels (je moet er dan wel hun lokale regelgeving op nalezen) bieden de garantie op een natuurlijke herkomst van je favoriete wijnen. Dit is niet noodzakelijk het geval voor traditioneel geproduceerde wijnen, waar de producent in min of meerdere mate gebruik kan maken van chemisch samengestelde producten: meststoffen, pesticiden, insecticiden, ... in de wijngaard en/of suikers, zuren, fruitsmaken, tannines, ... tijdens de vinificatie.
Veelgestelde vragen over biologische wijnen
Wat zijn de voordelen van biologische wijnen?
Biologische wijnen worden geproduceerd zonder synthetische pesticiden of kunstmest, wat resulteert in een natuurlijker product dat beter is voor het milieu en vaak ook voor de gezondheid.
Hoe herken ik een biologische wijn in de winkel?
Biologische wijnen zijn meestal voorzien van een EU-biologisch keurmerk op het etiket. Dit garandeert dat de wijn voldoet aan de strikte biologische normen van de EU.
Zijn biologische wijnen duurder dan conventionele wijnen?
Biologische wijnen kunnen soms duurder zijn vanwege de arbeidsintensieve productiemethoden en kleinere schaal, maar ze bieden vaak een betere kwaliteit en smaakervaring.
Hebben biologische wijnen een andere smaak dan niet-biologische wijnen?
Ja, biologische wijnen kunnen een meer uitgesproken en authentieke smaak hebben omdat ze zonder chemische toevoegingen worden geproduceerd, wat de natuurlijke smaken van de druiven ten goede komt.
Waar kan ik biologische wijnen kopen?
Biologische wijnen zijn verkrijgbaar in gespecialiseerde wijnwinkels, biologische supermarkten en online platforms die zich richten op duurzame en ecologische producten.
